pop-up
donosti
Est. 2014
EL EQUIPO | THE FACES OF POP-UP DONOSTI
Denis Carculea
Ella es una chica rumana gaditana, una chica del mundo enamorada de la cocina en todos sus aspectos y mas que nada le encanta comer! Le encanta conocer nuevos sitios, personas y culturas. Después de trabajar en muchos restaurantes gastronómicos sigue pensando que la comida de su madre es la mejor. Actualmente está estudiando Vanguardia culinaria en el BCC, es aficionada al mundo del vino, los gin&tonics y la buena música!
Cristina Castellanos Stephens
Joven, amante de la comida y el viajar. Mexicana de nacimiento, creció en la ciudad de México (un lugar dónde la cultura gastronómica es un personaje principal de la cultura). Estudió comunicación y ahora gastronomÃa en el PaÃs Vasco y busca la forma de fusionar estas dos pasiones. Cosas favoritas: llorar de risa, viajar y conocer nuevas comidas, y si se puede compartir mucho mejor.
Esteban Yepes
Oriundo de Medellin, Colombia este jóven es un trotamundos apasionado por la naturaleza y el arte de comer sano. Su cocina es pura alquimia de bienestar, se especializa en alimentos de origen vegetal, RAW FOOD y Macrobiótica. Ama los alimentos fermentados, encurtidos, macerados y escabechados.Gran parte de su inspiración proviene de diferentes tradiciones culinarias que ha conocido viajando por el mundo. Dedica su tiempo libre a investigar la relacion entre gastronomia, etnobotanica y nutricion.
José Peleaz
Nacido en Cali, Colombia, razón por la que la salsa y el baile corren por su sangre. Actualmente estudia gastronomia y artes culinarias en San Sebastian, Pais Vasco. Un viajero curioso, apasionado por probar nuevos platos y pasar tiempo entre harinas, levaduras, masas madre y cervezas artesanas.
Alessandra Sagan Pope
Orginaria de Maine - en el norte de EEUU - Sagan vino a Donostia-San Sebastian hace un año y medio.
Trabaja como profesora de inglés, pero tiene la intencion de juntar gente del mundo para comer bien y disfrutar del momento.
A través de la escritura y fotografÃa ella se expresa mejor. Ella disfruta la comidas deliciosas, vinos fantasticos, cafés fuertes y más que nada: viajar.
Eva Sainz
Nacida en Valladolid, está estudiando en el Basque Culinary Center en San Sebastián. Busca aprender cosas nuevas, conocer gente simpática y pasarlo bien trabajando en algo que le gusta. También le encanta ver pelis antiguas y leer literatura clásica.
Jun Onuma
Nacido y criado en la tierra del sol naciente. Ha viajado el mundo a lo largo y ancho. Siempre buscando formas de divertirse y disfrutar de la vida. Tras varias experiencias de cambio en su camino decidió aventurarse en el arte de cocinar. Completamente dispuesto a aprender, compartir, vivir nuevas experiencias y siempre abierto a hacer nuevos amigos.